خبز البرغر الطري
المقادير:
350 غ طحين
250 مل حليب دافئ
م/ص ملح
م/ك سكر
م/ك خميرة خبز
100 غ زبدة طرية
حبة بيض
طريقة التحضير:
نضع في وعاء الحليب الدافئ+البيضة+الخميرة و السكر و نخلط جيدا ثم نضيف الطحين و الملح و نعجن حتى نتحصل على عجينة نقوم بادخال الزبدة فيها تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية متجانسة و رطبة
نتركها تختمر نصف ساعة ثم نحلها فوق سطح العمل بسمك 1سم و نطبع دوائر اونشكل كل قرص بواسطة كرة عجين صغيرة.نضعها في صينية تدخل الفرن و نتركها تختمر مرة ثانية
نطلي السطح بالماء فقط +السمسم و الى الفرن حتى نتحصل على لون ذهبي
نتركها تبرد ثم بواسطة سكين مسنن نقسمها في الوسط للحشو
يمكن حفظه في المجمد حتى وقت الاستعمال لربح الوقت
شهية طيبة