السمبوسة او بريك العجين
وصفة رائعة و لذيذة جدا
المقادير:
حبة بيض
2م /ك زيت
م/ص خميرة خبز
رشة ملح
كوب فرينة او طحين ابيض
ماء
طريقة التحضير:
نمزج جميع المكونات ثم نلمها بالماء ،حتى نتحصل على عجينة متماسكة ،نتركها ترتاح قليلا ثم نحلها فوق سطح مرشوش بالفرينة ،نقطع دوائر ثم نحشوها بالجبن مثلا و الحشو اختياري،ثم ندهن الحواف بالماء و نغلقها بالشوكة او بواسطة الاداة الموضحة في الصورة.
و نقليها في زيت غزير و ساخن حتى نتحصل على لون ذهبي
تقدم ساخنة
شهية طيبة