طريقة سلق الحمص والاحتفاظ به

طريقة سلق الحمص و الاحتفاظ به

الطريقة:
نضع الحمص اليابس في ماء بارد حتى نغطيه به
نتركه ليلة كاملة يتنفخ

في الصباح نغسلوه مليح و نضعه في طنجرة الضغط و نضع فوقه الماء حتى نغمره

نضع ملعقة كبيرة ملح و ملعقة صغيرة كمون و القليل من الزعتر المجفف و نغلق الطنجرة

بعد عشرين دقيقة (حسب كمية الحمص) نفتح الطنجرة

نتركه يبردثم نضع في اكياس خاصة بالمجمد،نضع كمية حمص مع كميه صوص

و نخزنه لوقت الحاجة يكون جاهز و ناضج فقط يسخن في المرق

اختصارا للوقت

وصفة لذيذة جدا فقط جربيه و لن تتخلي عنه بعد اليوم
ياكل ساخن بالملح و الكمون فقط ،بنين بزااف

شهية طيبة